Alimentation, boisson et agriculture

économisez de l'énergie, réduisez les co?ts, optimisez les?processus, et garantissez la sécurité grace à des?instruments de mesure précis et stables.

La fabrication de produits alimentaires, agroalimentaires et de boissons doit respecter des directives et des réglementations strictes sur la sécurité pour empêcher la contamination et préserver la qualité élevée des produits finis. Le respect de la sécurité est un facteur si critique que les moindres problèmes peuvent avoir un impact sur la qualité, la sécurité du produit alimentaire, et entra?ner une baisse du rendement, des périodes d'immobilisation inattendues tout comme des produits finis de moindre qualité. Les instruments de mesure contribuent à empêcher les problèmes susceptibles d'appara?tre lors de la culture ou du traitement des produits alimentaires, ainsi que lors de la production de boissons. La fiabilité et l'exactitude de la surveillance des processus ainsi que l'aptitude à fournir des outils sont essentielles pour optimiser tout le processus de production, de la culture des aliments futurs aux processus de préparation, de fabrication, de remplissage, de conditionnement et de stockage.

La gamme de périphériques de mesure Vaisala comprend des instruments pour la mesure en degrés Brix ou des matières solides totales (ST) en ligne, la mesure de l'humidité, de la température, du point de rosée, du dioxyde de carbone (CO2), du peroxyde d'hydrogène vaporisé et de la pression barométrique.

?

Processus de séchage - séchage des pates

Optimisation du processus de séchage

La mesure exacte de l'humidité dans l'air de séchage est essentielle pour optimiser le processus de séchage. Il est important de maintenir un degré d'humidité dans l'air suffisamment bas pour éviter la croissance microbienne et préserver les produits. Seuls des contr?les précis des dessiccateurs permettent de réaliser des conditions optimales. L'optimisation du processus de séchage apporte un avantage compétitif aux fabricants, permet d'économiser de l'énergie et des frais, tout en améliorant la cohérence du processus et la qualité du produit final. Les applications typiques incluent la surveillance du? lit fluidisé, du séchage par pulvérisation et du contr?le des niveaux d'humidité dans les fours de cuisson.

?

Mesure en degrés Brix en ligne pour le traitement des aliments et des boissons

Mesure en degrés Brix en ligne pour la surveillance des processus de fabrication des aliments et des boissons

La surveillance et le contr?le en ligne des mesures en degré Brix, des matières solides totales (ST) et de la concentration liquide peuvent contribuer à améliorer la qualité, la sécurité, l'efficience énergétique et le rendement dans la production alimentaire. La tendance va vers une tra?abilité accrue, associée à l'utilisation d'un matériel capable de remplir les exigences sévères posées à la production d'aliments et de boissons en matière d'hygiène.

Les réfractomètres K-PATENTS? sanitary de Vaisala sont certifiés conformes au procédé sanitaire 3-A et con?us pour respecter les conditions hygiéniques inhérentes à la fabrication d'aliments liquides et de boissons. La certification appropriée diminue le risque de croissance bactérienne et de contamination croisée, tout en assurant la sécurité de la production alimentaire.?

Les réfractomètres de Vaisala sont parfaits pour contr?ler les lignes de remplissage et les flux de déchets, ainsi que pour surveiller la production de?:?
??? ?vin, bière et autres boissons alcoolisées?
??? jus de fruits, boissons non alcoolisées, eau en bouteille, café et thé?
??? ?produits laitiers et lait infantile?
??? ?édulcorants et de confiseries
??? ?produits à base d'?uf
??? ?graisses et huiles
??? ?produits à base de poisson et de viande
??? ?ingrédients alimentaires, additifs et ar?mes ?
??? ?fruits et légumes
??? ?desserts prêts à consommer?

Stockage et sécurité des aliments

Stockage et sécurité

Des conditions de stockage optimales doivent être maintenues constamment pour assurer la fra?cheur du produit. Le contr?le adéquat de l'humidité et du CO2 protège les aliments de la perte d'humidité, de la décomposition et du vieillissement.?

Le contr?le des niveaux d'humidité et température dans les entrep?ts réfrigérés réduit la formation de givre et la condensation, améliore l'efficacité énergétique et diminue les frais de décongélation. Une surveillance précise des niveaux d'humidité dans l'air peut réduire la chaleur inutile et les co?ts énergétiques.

La surveillance des niveaux de CO2 est essentielle pour garantir la sécurité des personnes présentes dans les sites de fermentation, les brasseries, les exploitations viticoleset dans les entrep?ts de fruits et légumes. Dans les installations réfrigérées au CO2, il est également nécessaire de mesurer les niveaux de CO2 dans les zones présentant un risque de fuite de fluide frigorigène

?

Serres et élevage de bétail

Agriculture

Les agriculteurs d'aujourd'hui sont des gestionnaires qui ont besoin de contr?ler le CO2, l'humidité relative et la température dans les serres et les fermes verticales afin de garantir des conditions stables, essentielles pour obtenir une bonne récolte?de produits de qualité élevée. Les consommateurs veulent des garanties sur le bien-être des animaux. Il est donc important de surveiller la température, l'humidité relative et le dioxyde de carbone (CO2) dans les batiments d'élevage afin d'assurer le confort et une ventilation adéquate. Il est également possible de surveiller les conditions extérieures en mesurant le vent, les précipitations, différents paramètres d'humidité et la température. En savoir plus sur la mesure du CO2 dans les serres, le contr?le?de l'air intérieur dans les élevages de bétail, ainsi que la gestion de l'eau utilisée dans l'agriculture.

Pourquoi choisir Vaisala??

Vaisala est un fournisseur de solutions de mesure industrielle et d'instrumentation de renommée mondiale pour l'industrie alimentaire, agroalimentaire et des boissons. Nous disposons d'une expérience de plus de 80?ans dans la conception et la fabrication d'instruments fiables et de qualité élevée. Nous pouvons vous aider à améliorer l'efficacité et la durabilité de vos processus grace à un équipement de contr?le et de surveillance adéquat, ultra-précis et conforme aux exigences les plus sévères en matière d'hygiène. Tous les produits Vaisala sont fabriqués dans des conditions étroitement surveillées, dans notre usine finlandaise.?

En tant qu'équipementier et membre du comité directeur de 3A SSI, Vaisala s'engage à respecter les normes les plus sévères en matière d'hygiène lors de la conception et de la fabrication de ses produits en contact avec des produits alimentaires ainsi que de son équipement de process en ligne.?
?